Zeytinlerimiz
Bodrumda olmanın güzelliğini anlamak için Bodrumda yaşamamak gerekir. Bodrumlu olup da hep Bodrumda olan birisi, Bodrumda yaşamanın güzelliğini anlayamaz.
Bu soruyu Bodrumda olmadığım öğrencilik günlerimi düşünerek cevaplamak isterim. Şair demiş ya “Şimdi İstanbul’da olmak vardı…” Bodrumu bilen ve Bodrumda olamayan birinin Bodrum için en çok bu sözü söylediği mevsim kış aylarıdır. Öyle özlenir ki Bodrum Milasa geldiğinde denizden gelen sahile vurmuş erişte yosunu kokularını almaya başlarsın.
Yazın Bodrumun denizi güzel, gece hayatı, eğlencesi güzel. Kışın öyle değil Kışın her şeyi güzel. Çarşılar güzel denizi güzel denizden gelen kokusu güzel sahilde yürümesi güzel, Çakır Alide köfte yemesi güzel, Alidoksana yemeğe gitmesi güzel, geceleri evlerde yanan odun sobalarının kokuları arasında yürümesi güzel, akşam saatlerinde odun ateşinde zeytinyağında gızartılan gara izmarit in kokularını almak güzel. Anason kokusu gelir burnuna bilirsin ki balık yabana gitmiyor. Daha da sayalım mı…
Dağlarda mantar toplaması güzel, çıntar toplaması güzel, sadece bunlar mı? Değil kesinlikle aç kalmazsın Bodrumda garayılan gibi uzamış acı otlar ve tilkişenler vardır, demet demet toplarsın arada bulduğun nergizlerde cabası. Kenker gazmaya gidersin bulduğun dağ marulları cabası, ege otlarının hepsini bulmak mümkün belli ki akşama ot gavurması var ve yine anason kokuları
Ailecek ZEYTİNLİK e gidersin (Reklam için değil) Zeytin toplamaya öğlen topluca zeytinin dibinde yenen yemeğin tadı bambaşkadır bi tencere pava yanında bir şişe yeni sıkılmış zeytinyağı, kaşığın ekmektir. O an yağlı pavayı ekmekle alır yersin birde bakarsın ki şişenin yarısı bitivermiş (Zeytinyağı şişesinden bahsediyorum). Akşama kadar toplanan zeytinler sıkıma fabrikaya gider. Eve geldiğinde sıcacık zeytin yağına o senenin son hasadı olan guru incirler bandırılarak yemenin keyfi tarif edilmez yaşanır
Bir tarafta zeytinler toplanıp sıkılırken Öbür tarafta mandalina hasadı vardır. Mis gibi Bodrum mandalinası kokar her yer. Hasat bitse de bahar gelip çiçek açsa ağaçlar dersiniz o zaman kokular değişir geceleri mandalina çiçeği kokusu kaplar her yeri
Bodrumda İlk kışını geçirecek birisi yağmurluğunu ve çizmesini getirmeyi unutmasın. Yağmurda yürümek bir başkadır Bodrumda.
Bodrumda bir yılbaşı kutlayacaksan evde güzel bir yılbaşı yemeği sonrası sokaklarda olmak coşkunun ve eğlencenin akışına bırakmak bizce en güzeli.
https://gazeteoksijen.com/yazarlar/bodrumda-kislar-uzun-bir-bahar-gibidir/